Controle gebruik je als beheersinstument. Je zorgt voor toezicht. Hoe beter en nauwgezetter je het doet des te beter kan het resultaat worden.
Controle geeft inzicht hoe het er voor staat.
Het geeft direct een kans voor aandachtspunten en verbeteringen.
Verbeteringen die nodig zijn om je dienst te optimaliseren.
De ervaring is als er goed controleert wordt de frequentie van de controle naar BENEDEN kan.
Door verbetering wordt er meer resultaat geboekt.
De gebuiker is tevreden!
Ongeveer 15 jaar geleden moest iedereen aan HACCP gaan werken in de levensmiddelen industrie.
Nu blijkt keer op keer dat het aantal fouten sterk is afgenomen en dat de voedselveiligheid nog nooit zo goed geweest is.
Door op eenzelfde, HACCP-achtige manier de controles van de schoonmaak in het algemeen en bij de risico-groepen in het bijzonder (zie ziekenhuizen / instellingen / scholen) kan er een verbeter traject gerealiseerd worden.
In HACCP-termen betekent dat dan goed beheren (controle zoals je dat in het Engels zegt) en toezicht om steeds te kunnen verbeteren bij fouten / onvolkomenheden / mogelijke risico's!